Fläskfile recept

Fläskfilé är en mångsidig och läcker rätt som passar perfekt för både vardagsmiddagar och festliga tillfällen. Dess saftiga och möra konsistens gör den till en favorit hos många. Här presenterar vi fem spännande fläskfile recept som kommer att förgylla ditt kök och imponera på dina gäster.

1. Grönpepparstekt Fläskfilé med potatisgratäng

Ingredienser:

• 500 g fläskfilé
• 2 msk krossad grönpeppar
• 2 dl grädde
• 1 dl vispgrädde
• 4 potatisar
• 2 vitlöksklyftor
• Salt och svartpeppar efter smak

Gör så här:

1. Skär fläskfilen i 2 cm tjocka skivor och banka dem försiktigt för att få en jämn tjocklek.
2. Strö över krossad grönpeppar och stek dem i smör tills de fått fin färg, ca 2-3 minuter på varje sida.
3. Tillsätt grädde och låt det puttra i ca 5 minuter tills såsen tjocknar.
4. Skala och skiva potatisen tunt. Lägg den i en ugnsfast form tillsammans med pressad vitlök, salt och svartpeppar. Häll över vispgrädden.
5. Gratinera i ugnen på 200 grader i cirka 30 minuter tills potatisen är mjuk och fått fin färg.
6. Servera fläskfilén med potatisgratängen och njut av denna fantastiska rätt.

2. Honungsglaserad Fläskfilé med Balsamicoglace

Ingredienser:

• 600 g fläskfile
• 4 msk honung
• 2 msk balsamicoglace
• 2 msk olivolja
• Salt och svartpeppar efter smak

Gör så här:

1. Pensla fläskfilén med olivolja och krydda med salt och svartpeppar.
2. Grilla fläskfilén på medelvärme i cirka 10-12 minuter, eller tills den är genomstekt.
3. Blanda honung och balsamicoglace i en skål och pensla över fläskfilén under de sista minuterna av grillningen.
4. Låt filén vila i några minuter innan du skär den i skivor. Servera med en fräsch sallad och njut av den sötsyrliga smaken.

3. Fläskfile i Champinjonsås

Ingredienser:

• 600 g fläskfilé
• 250 g färska champinjoner
• 2 dl grädde
• 2 dl buljong (kyckling eller grönsak)
• 2 msk smör
• 2 vitlöksklyftor
• Salt och svartpeppar efter smak

Gör så här:

1. Skär fläskfilén i skivor och stek dem i smör tills de fått fin färg, ca 3-4 minuter på varje sida. Lägg åt sidan.
2. Skiva champinjonerna och stek dem i samma panna tills de är mjuka och gyllenbruna.
3. Tillsätt pressad vitlök, grädde och buljong. Låt såsen koka upp och sjud i ca 5 minuter tills den tjocknat något.
4. Lägg tillbaka fläskfilén i såsen och låt den bli genomvarm.
5. Servera med ris eller potatis och njut av denna krämiga och smakrika rätt.

4. Fläskfilé i Smörig Äppelsås

Ingredienser:

• 600 g fläskfilé
• 2 äpplen
• 2 dl grädde
• 2 msk smör
• 2 tsk honung
• Salt och svartpeppar efter smak

Gör så här:

1. Skär fläskfilén i skivor och stek dem i smör tills de är genomstekta och har fått fin färg, ca 3-4 minuter på varje sida. Lägg åt sidan.
2. Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor.
3. Stek äppelklyftorna i smör tills de är mjuka och börjar få färg. Tillsätt honung och grädde och låt det koka upp.
4. Mixa såsen slät och smaka av med salt och peppar.
5. Servera fläskfilén med den smöriga äppelsåsen och njut av den underbara smakkombinationen.

5. Asiatiskt Marinerad Fläskfilé med Wokade Grönsaker

Ingredienser:

• 600 g fläskfilé
• 4 msk sojasås
• 2 msk sesamolja
• 2 msk riven färsk ingefära
• 2 vitlöksklyftor
• 300 g wokgrönsaker (broccoli, morötter, paprika, sockerärtor)
• Ris eller nudlar för servering

Gör så här:

1. Blanda sojasås, sesamolja, riven ingefära och pressad vitlök i en skål. Marinera fläskfilén i blandningen i minst 30 minuter.
2. Stek fläskfilén i en het panna i ca 3-4 minuter på varje sida, eller tills den är genomstekt. Skär den i tunna skivor.
3. Woka grönsakerna i lite olja tills de är knapriga men fortfarande har en fin färg.
4. Servera fläskfilén på en bädd av ris eller nudlar och toppa med de wokade grönsakerna.

Dessa fem fantastiska fläskfilé recept kommer säkerligen att förgylla din matlagning och imponera på dina smaklökar. Oavsett om du föredrar en klassisk grönpepparsås eller en exotisk asiatisk twist, så finns här något för alla att njuta av. Så sätt igång och utforska smakens underbara värld med dessa läckra rätter!